20 Ago Los mejores postres caseros gourmet
Los postres son algo más que la guinda del pastel. Son el último sabor que quedará en el paladar hasta la próxima comida. Es por eso que hace mucho, mucho tiempo, que dejaron de ser un complemento secundario y que todos los buenos restaurantes comenzaron a concentrar buena parte de sus esfuerzos en desarrollar postres de la más alta cocina. En otras palabras: un restaurante que no ofrezca una variada gama de postres caseros de calidad puede ser un buen restaurante, pero nunca un restaurante excelente. Es un factor muy diferencial.
Sin embargo, tampoco es necesario dejarse el presupuesto del mes o de tus vacaciones de verano en comerte un postre de alta cocina. Bajo esa mismísima premisa nació en 2016 Brazomar y sigue siendo el axioma alrededor del cual orbita todo en nuestro restaurante: ofrecer comidas gourmet y postres gourmet al alcance de todos los bolsillos. ¿Quieres saber cuáles son nuestros postres estrella? Pues sigue leyendo porque vamos a hacerte salivar hablándote de ellos. Incluso profundizaremos en tres que, según nuestros clientes, son maravillosos.
Deliciosos postres caseros
Helados artesanales, cócteles de frutas naturales frescas, tiramisú, sorbete de limón al amaretto y papaya con naranja natural son algunos de nuestros postres caseros españoles y canarios. Pero en el post de hoy queremos hablaros de otros tres de nuestros postres: nuestra torrija tradicional, nuestro flan casero de chocolate y nuestro brownie de chocolate negro. Una selección perfecta para los amantes del dulzor y del chocolate. Una selección a la que nadie, absolutamente nadie, puede resistirse cuando la tiene en frente.
Recetas postres caseros
Queremos que vengas y los pruebes. En Brazomar llevamos años mimando estas recetas de postres caseros y hemos conseguido alcanzar una exquisitez sobresaliente. Bastará con que una pequeña porción de estos dulces penetre en tu boca para que confirmes que todo cuanto decimos es cierto. Además, para su elaboración tan solo utilizamos ingredientes frescos, naturales y de proximidad. Olvidad para siempre aquello de que los postres no pueden ser saludables. Con amor por la cocina puede conseguirse cualquier cosa.
Torrija tradicional
Nuestra torrija tradicional está elaborada con los ingredientes clásicos de este dulce tan popular: el pan, la leche de vaca, los huevos de gallina, el azúcar, el aceite para freír, un poquito de canela y una cáscara de naranja y otra de limón. No obstante, nuestra torrija, uno de nuestros mejores postres caseros gourmet, cuenta con algunos ingredientes extras que elevan su sabor al siguiente nivel. ¿Intrigado? Son la crema inglesa y el helado de vainilla, principalmente. Todos estos elementos juntos crean una experiencia culinaria inigualable.
Flan casero de chocolate
A todo el mundo le encanta el flan. Especialmente cuando es casero de verdad y, encima, de chocolate. El nuestro está elaborado con huevos enteros, leche, azúcar, limón y chocolate. Para ello lo cocinamos todo al baño maría. De esa forma logramos que las yemas de los huevos cuajen y adopten la forma del molde, además de una textura tan gelatinosa como cremosa. El resultado es un postre casero de chocolate suave, pero de un intenso sabor. Hay que estar muy loco para dejar pasar la oportunidad de probarlo.
Brownie de chocolate negro
Entre tantas recetas de dulces caseros típicos de la gastronomía de España y de la gastronomía de las islas del archipiélago canario, también hay huequito para ese postre estrella de la gastronomía estadounidense que es el brownie de chocolate. Un pequeño bizcocho que fue inventado por accidente, cuando un famoso repostero de la gastronomía norteamericana olvidó ponerle levadura a un pastel convencional de chocolate. En Brazomar, claro está, le damos nuestro particular toque autóctono, nuestro sello de autenticidad. ¿No te gustaría probarlo?
Ven y prueba los mejores postres caseros de Santa Cruz de Tenerife.
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